豆浆蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋、豆浆、高汤搅拌均匀，加入盐调味后轻轻倒上纸巾过滤备用。

• 步骤 2：

  鸡腿洗净，余表面均匀撒上少许盐巴后腌渍、切片备用。

• 步骤 3：

  蛋打好后倒入蒸碗中备用。

• 步骤 4：

  取一蒸锅，将蒸锅水烧开，放入作法3的蒸碗后盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，再转成中火蒸10分钟。

• 步骤 5：

  打开作法4蒸锅锅盖，于蒸碗中放上鸡腿片后续蒸5∼8分钟至熟即可。