番茄牛腩盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  牛腩放在清水中浸泡半小时，充分泡出血水后冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  蔬菜切成小块备用

• 步骤 4：

  

  西红柿打十字刀，放入沸水中烫2分钟

• 步骤 5：

  

  捞出西红柿去皮，切成小丁

• 步骤 6：

  

  牛腩冷水下锅，锅里放入料酒和姜片，焯水至变色捞出，冲干净浮沫。

• 步骤 7：

  

  平底锅倒油，下洋葱和大蒜爆香

• 步骤 8：

  

  倒入牛腩煸炒至表面微微焦黄，盛出备用。

• 步骤 9：

  

  锅不用洗，直接倒入西红柿炒出汤汁。

• 步骤 10：

  

  放入2茶匙盐

• 步骤 11：

  

  放入2汤匙生抽

• 步骤 12：

  

  1汤匙老抽

• 步骤 13：

  

  2汤匙番茄酱，炒匀盛出。

• 步骤 14：

  

  所有食材倒入电饭锅

• 步骤 15：

  

  放入香叶、八角、干辣椒、冰糖，倒入清水与食材齐平。

• 步骤 16：

  

  用电饭锅煮50分钟。表扬一下新买的这款臻米UFO饭包压力锅，这锅配有双内胆，可以智能识别煮饭和压力锅模式，炖肉特别给力！

• 步骤 17：

  

  把米饭盛入碗中，浇上番茄牛腩，撒上葱花。

• 步骤 18：

  

  吃的时候拌一拌，无敌美味！