南瓜桂花圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有材料准备好。

• 步骤 2：

  

  南瓜去皮，切成片。

• 步骤 3：

  

  放进锅中或微波炉中煮熟，取出趁热压成泥状。

• 步骤 4：

  

  加入糯米粉，边加入糯米粉边搅拌。

• 步骤 5：

  

  最后用手和成软硬适中的南瓜面团，静止20分钟。

• 步骤 6：

  

  接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段，再将粉团搓成小圆球状。

• 步骤 7：

  

  锅中放入适量清水，大火煮开后放入南瓜圆子生坯。

• 步骤 8：

  

  用汤勺沿锅边推转，继续大火煮3分钟左右，待圆子逐渐浮起，捞出圆子备用。

• 步骤 9：

  

  锅洗净，加入适量清水，大火煮开，加入酒糟。

• 步骤 10：

  

  大火煮开，加入南瓜圆子。

• 步骤 11：

  

  继续大火煮开即可。