✅嫩滑又下饭的鸡蛋抱豆腐，爆好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，嫩豆腐洗净切块，香葱，小米辣分别切好。

• 步骤 2：

  

  再来调个碗汁：碗中放糟辣酱2勺，也可以放蒜蓉辣椒酱或者老干妈豆豉辣酱。

• 步骤 3：

  

  放入蚝油1勺，不喜欢蚝油的可以不放。

• 步骤 4：

  

  放生抽2勺，味极鲜酱油或者一品鲜酱油都可以。

• 步骤 5：

  

  放白糖0.5勺，白糖增鲜提味，不喜欢可以不放。

• 步骤 6：

  

  放入半碗水搅匀备用。

• 步骤 7：

  

  热锅凉油放入嫩豆腐平铺好稍煎一下定型，不要用锅铲去翻动。

• 步骤 8：

  

  四周淋入打散的蛋液，鸡蛋有点小用了4个，如果鸡蛋够大3个就可以了。

• 步骤 9：

  

  煎至四周稍微定型，放小米辣和葱白。

• 步骤 10：

  

  倒入调好的料汁，煮2～3分钟入味。

• 步骤 11：

  

  关火撒葱花，盛出即可。

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图