“日啖芒果三百颗，不辞长作信宜人。”
现在已经是五月份的尾巴了，应该是芒果大量上市的季节。
所以，你要不要尝尝鲜？
芒果富含糖、蛋白质、粗纤维等营养物质，尤其维生素A 原含量占水果之首。
搭配健脾益肺的牛肉，这道【香芒炒牛柳】一定能获得你的欢心。
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 芒果 200g
- 牛肉 300g
- 青椒 150g
- 红椒 150g
- 姜葱料酒 8茶匙
- 上等蚝油 2茶匙
- 油 2茶匙
- 黑胡椒粉 半茶匙
- 盐 半茶匙
- 白糖 半茶匙
- 水淀粉 少许
香芒炒牛柳的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料；
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步骤 2：
牛肉洗净切条，加入姜葱料酒、上等蚝油、黑胡椒、盐和白糖腌制片刻；
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步骤 3：
芒果、青椒和红椒洗净切条备用；
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步骤 4：
热油锅，放入牛肉煸炒至变色，滤油后备用；
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步骤 5：
热锅放油，放入青椒、红椒炒至断生，加入蚝油和姜葱料酒调味，再倒入牛肉和芒果快炒至匀即可。
小贴士
牛肉逆纹切条更滑嫩
