红烧猪小排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪小排洗净焯水

• 步骤 2：

  

  油热放绵白糖，炒糖色

• 步骤 3：

  

  糖融化了，下猪小排煸炒

• 步骤 4：

  

  放红烧酱油继续煸炒

• 步骤 5：

  

  放花雕酒、葱段、八角、姜片、桂皮、冰糖、盐，加水，水开转小火炖

• 步骤 6：

  

  一个半小时后大火收汤出锅