家常小炒之韭菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图，依次准备好食材和调味料。

• 步骤 2：

  

  韭菜切成段备用，把鸡蛋磕入碗中，加入3克盐，用筷子搅散备用。

• 步骤 3：

  

  不粘锅内放入少量植物油，倒入蛋液，小火煎。

• 步骤 4：

  

  蛋液底部定型后，用锅铲翻炒几下，鸡蛋全部炒至凝固定型后盛出备用。

• 步骤 5：

  

  锅内放入少许植物油，油热后入锅翻炒。

• 步骤 6：

  

  炒至韭菜断生后，加入一勺味达美味极鲜酱油。

• 步骤 7：

  

  再加入一勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  最后放入炒好的鸡蛋，一起混合翻炒几下。

• 步骤 9：

  

  炒匀后即可停火。

• 步骤 10：

  

  盛盘享用，冬天的韭菜软糯且水分充足，做炒蛋口感很好。