香酥鸡排饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡胸肉清洗干净，片成两片。

• 步骤 2：

  

  用刀背或者擀面杖捶打鸡肉，将其两面拍松，肉会变薄变大。

• 步骤 3：

  

  将鸡肉放入盆中，加入料酒、盐、少许淀粉、奥尔良腌料。

• 步骤 4：

  

  用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制4个小时，过夜更好哦。

• 步骤 5：

  

  准备好淀粉、鸡蛋液、面包糠。

• 步骤 6：

  

  将腌制好的鸡肉拿出，沾上淀粉。

• 步骤 7：

  

  再放入蛋液中，两面都沾上蛋液，再沾上面包糠。

• 步骤 8：

  

  锅中倒入适量食用油。

• 步骤 9：

  

  待油温大概升高到5成热时，放入鸡肉。

• 步骤 10：

  

  炸至两面金黄,捞出沥干油。

• 步骤 11：

  

  将鸡排切小块。

• 步骤 12：

  

  盛一碗饭倒扣到盘中，撒上少许黑芝麻点缀，放上氽烫好的西兰花，将鸡排放上，淋上少许沙拉汁，开吃咯。

• 步骤 13：

  

  很好吃哦