可乐炖猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  猪脚洗净剁块，放入北鼎焖炖锅，注入没过猪脚的清水，中火烧开，焯烫5分钟左右，捞出洗净备用。

• 步骤 3：

  

  温水洗净锅，擦干水分。倒入食用油，中火预热2分钟，放冰糖，八角小火爆出香味。

• 步骤 4：

  

  放入猪脚，姜，小火煎一下，边煎边翻面。大约3分钟左右。

• 步骤 5：

  

  加入料酒，生抽

• 步骤 6：

  

  倒入可乐

• 步骤 7：

  

  中火烧开

• 步骤 8：

  

  盖上锅盖，中小火焖炖40分钟左右。

• 步骤 9：

  

  这个时间做出来的猪脚口感比较Q弹有韧劲，不容易吃腻。若是喜欢更加软糯的可继续煮15分钟。汤汁不要收的太干，用来浇饭味道很棒。

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品