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清炒翠绿嫩菠菜收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 嫩菠菜 500克
- 食盐 适量
- 鸡精 2勺
- 蒜沫 若干
清炒翠绿嫩菠菜的做法步骤
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步骤 1：
新鲜的菠菜去根，洗净备用
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步骤 2：
底锅热油，下菠菜清炒
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步骤 3：
大火翻炒，加盐加鸡精加蒜沫，炒制断生即可
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步骤 4：
装盘可以了
小贴士
全程不加一滴水，食材是关键，新鲜当季
菠菜是常见的绿色蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，钙，钾等微量元素，还有辅酶q10，膳食纤维素等。其富含的胡萝卜素可以保护视力，预防强光引起的视网膜损伤，同时含有的大量抗氧化剂，能够抗衰老，并刺激大脑功能和活力，有助于减缓记忆衰退。因为菠菜中含有的叶酸比较多，孕妇多吃菠菜，有利于胎儿大脑神经的发育，预防畸形。另外，菠菜含有丰富的膳食纤维素，可以促进胃肠道蠕动，清理机体残留的毒素，有利于胃肠功能的调节。另外，因为菠菜含钾量高，有利于控制血压的变化，从而对冠心病的防治有一定的效果。
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