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步骤 1:
鸡块冷水浸泡30分钟,泡出血水
步骤 2:
芋头切小块
步骤 3:
鸡块加入料酒,生抽,老抽抓拌均匀腌制20分钟
步骤 4:
锅热倒油
步骤 5:
加入大蒜
步骤 6:
加入姜片炒出香味
步骤 7:
倒入腌制好的鸡块翻炒均匀
步骤 8:
依次加入芋头,火锅底料,豆瓣酱,干辣椒,香叶,加水没过鸡块,盖上锅盖闷煮30分钟
步骤 9:
最后大火收汁即可
步骤 10:
好吃的芋头烧鸡就做好了,鸡块软烂入味,芋头鲜香好吃。
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