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步骤 1：
全蛋与二砂糖隔水加热至43℃，将蛋煳打至乳白色细泡沬状。
步骤 2：
低筋面粉、发粉与盐一同过筛，加入作法1一同拌匀。
步骤 3：
奶水与橄榄油拌匀后，与部分作法2面煳稍拌，再倒入剩余面煳一同拌匀。
步骤 4：
将作法4装入模型中，于表面撒上肉松与切细的韭菜，移入蒸笼，以中小火蒸约45分钟即可。
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