香烤牛肉（锡纸）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把牛肉切片，要很薄，好入味。可以提前冷冻一下再切。

• 步骤 2：

  

  把除水、油以外，所有腌肉料放在肉里。充分抓匀（可以带个手套，多抓一会），直至调料与肉充分粘合在一起。

• 步骤 3：

  

  再放水，抓匀。再放油，抓匀。PS：这2步分别做，不要放在一起抓。水是让肉更嫩，油是为了锁住水分。腌制半小时以上。最好当天做当天吃。

• 步骤 4：

  

  腌肉的时候，把配菜切好。洋葱切丝，土豆胡萝卜切薄片，芹菜切小段。

• 步骤 5：

  

  准备烤盘锡纸，分层放菜。洋葱—芹菜—胡萝卜—土豆。一层一层均匀码上。

• 步骤 6：

  

  最后放肉，肉一定平铺开摆放，不要一股脑倒在菜上。为了受热均匀。用锡纸包好，不要漏气。今天包了2层锡纸，以前还包过3层。

• 步骤 7：

  

  烤箱高火（200度左右）40分钟。出锅，打开锡纸，热气腾腾

• 步骤 8：

  

  成品

• 步骤 9：

  

  成品。搅拌一下，是不是很有食欲。

• 步骤 10：

  

  配碗小菜，开吃吧。