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步骤 1：
鸡蛋打散，加入原味豆浆、高汤与所有调味料搅拌均匀，过筛后倒入适当容器中。
步骤 2：
虾仁去肠泥后洗净，与鱼板、蟹肉丸一起放入沸水中汆烫后捞出，备用。
步骤 3：
取一蒸锅，待滚后放入作法1的蒸蛋，至凝固，再于表面放上作法2的材料，封好保鲜膜续入锅蒸熟后取出，撕除保鲜膜放上香菜叶即可。
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