煎酿青椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉切片打成泥。猪肉最好不要全瘦的，要带点肥肉的口感才不会干。

• 步骤 2：

  

  加调味料搅拌上劲。

• 步骤 3：

  

  加鱼肉搅拌均匀。鱼肉我买的是打好了的。

• 步骤 4：

  

  青椒洗干净把顶部切去，切开，挖出青椒心。

• 步骤 5：

  

  把混合好的肉泥塞满青椒。

• 步骤 6：

  

  把酱汁材料混合好。

• 步骤 7：

  

  热锅下油，把肉的一面贴着锅，中火煎。

• 步骤 8：

  

  煎至金黄色再翻面煎青椒。

• 步骤 9：

  

  青椒煎出虎皮后，煎至大约七成熟，下酱汁，转小火。

• 步骤 10：

  

  盖上盖子焗大约2/3分钟即可。

• 步骤 11：

  

  关火装盘开动咯。肉馅鲜香又不腥，如果买到的辣椒比较辣的估计饭都能吃多一碗了。