私房蛋黄肉嚷节瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  瘦肉剁碎，咸鸭蛋只要蛋黄，一个就够了，加入瘦肉里，盐，酱油，蚝油，胡椒粉，鸡粉，生粉，腌制瘦肉！

• 步骤 2：

  

  干瑶柱放入姜片提前泡软！

• 步骤 3：

  

  放锅里翻炒下，然后放入一碗半水，加入盐，鸡精，调味下！盖上盖子煮15分钟！

• 步骤 4：

  

  处理下节瓜，先把节瓜皮去掉，然后在节瓜的头一边切一小块，然后用勺子掏空节瓜囊，然后往里头塞入腌制好的肉，最后用牙签固定好！

• 步骤 5：

  

  最后将处理好的节瓜整个放入刚刚煮瑶柱水的国锅里一同煮20分钟，滚之后小火就好了，然后盖上盖子焖，吃的时候取出来切来，淋上汤即可，最后撒上葱花！完成！(非常适合夏天吃，节瓜消暑)