不裂不回缩的可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干净的打蛋盆里称入油，再称入可可粉，可可粉在油里很好融化

• 步骤 2：

  

  可可粉在油里用蛋抽搅拌融化到没有颗粒

• 步骤 3：

  

  加入牛奶继续乳化

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  蛋黄入面糊盆，蛋白放另外一个干净的盆里

• 步骤 6：

  

  蛋黄糊搅拌细腻无颗粒

• 步骤 7：

  

  蛋白打到偏干性

• 步骤 8：

  

  三分之一蛋白入蛋黄糊盆里混合均匀

• 步骤 9：

  

  混合均匀我的蛋糕糊倒入剩余的蛋白里

• 步骤 10：

  

  蛋白蛋黄糊混合均匀到颜色一致，蛋糕糊细腻

• 步骤 11：

  

  裱花袋套入杯子里，然后倒入蛋糕糊

• 步骤 12：

  

  裱花袋剪个小口挤入纸杯8分满

• 步骤 13：

  

  全部挤完，然后放入预热好的烤箱里

• 步骤 14：

  

  风炉里120度烤40分钟转140度烤20分钟出炉

• 步骤 15：

  

  全部出炉了

• 步骤 16：

  

  摆拍一个