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红烧鸡爪收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 9个
- 葱姜 适量
- 白糖 一茶匙
- 盐 一茶匙
- 老抽酱油 2茶匙
- 料酒 一茶匙
- 啤酒 250毫升
红烧鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪去指甲焯水。
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步骤 2：
锅里放入底油，放入白糖煸炒。
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步骤 3：
放入葱姜爆香。
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步骤 4：
放入鸡爪继续煸炒。
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步骤 5：
倒入老抽酱油上色。
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步骤 6：
加入料酒去腥。
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步骤 7：
加入啤酒开始炖煮。
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步骤 8：
大火煮开，中火继续炖12分钟。
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步骤 9：
加入盐调味。
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步骤 10：
将汤汁淋到鸡爪上。
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步骤 11：
大火收汁即可。
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步骤 12：
啃起来，下酒又下饭。
小贴士
1、酱油有咸度，所以盐要少放。
2、啤酒的牌子无所谓，只要容量够了都可以的，做炖肉菜建议用啤酒，可以去腥增香，味道非常好。
再有不到一个月就是农历新年了。忙活了一年，正月里家里总会招待亲朋好友，吃吃喝喝不能少，各种美味是轮番上场。都说过年吃鸡，大吉大利，老百姓也是图个好彩头。鸡是大众都喜欢的食材，有人喜欢吃鸡翅，有人喜欢喝鸡汤，也有人喜欢鸡块，我家人尤其喜欢吃鸡爪，那是百吃不厌。今天分享一道鸡爪最简单的做法，口感鲜美色泽诱人，老少都喜欢。爱这一口的小伙伴不要错过哦。
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