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我妈做了几十年的卤猪肝配方，好吃到哇塞收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 卤猪肝食材：
- 猪肝 300克
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 2勺
- 白糖 2勺
- 八角 2个
- 花椒 4克
- 桂皮 2克
- 干辣椒 5克
- 香叶 2片
- 灵魂料汁 ：生抽2勺
- 香醋 2勺
- 白糖 3克
- 盐 3克
- 小米辣 1勺
- 辣椒油 1勺
- 香葱 适量
我妈做了几十年的卤猪肝配方，好吃到哇塞的做法步骤
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步骤 1：
✨做法： 1⃣猪肝清洗干净，放入锅里加饮用水，加1勺料酒煮开，捞出浮沫清洗干净，倒掉锅里的水，放猪肝换干净的水
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步骤 2：
2⃣➕生姜片➕八角➕花椒➕香叶➕干辣椒➕2勺盐➕2勺白糖，中小火煮开，继续煮到用牙签扎入猪肝，抽出牙签上面没有血水，放入煮好的汤汁浸泡2小时以上 2⃣调灵魂料汁：生抽2勺➕香醋2勺➕白糖适量➕盐适量➕小米辣1勺➕辣椒油1勺➕香葱适量，搅拌均匀
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步骤 3：
浸泡好的猪肝切薄片，蘸灵魂料汁吃，好吃到飞起来
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步骤 4：
喜欢的宝宝们记得收藏哦
小贴士
1⃣猪肝不易煮的拔出牙签不带血水就可以了，不易煮的太久，容易发柴，发苦
2⃣我用的是高颜值新思特电陶炉，下厨不挑锅具，无论是炒锅，铸铁锅，还是砂锅，耐高温玻璃炖锅都可用，爆炒，煲汤，烧烤，火锅四大美味功能键，可定时无需看顾，最人性化的设计带有童锁，可以防止家里的小宝宝触碰
