葱爆羊肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菜切段，洋葱切丝，姜切末。

• 步骤 2：

  

  热锅加油，姜末煸香放入羊肉片。

• 步骤 3：

  

  羊肉片炒熟加黄酒煸干些水分，放孜然粉，椒盐和少量生抽。羊肉片容易坨一块，用筷子和锅铲协作扒松羊肉片使肉均匀受热。

• 步骤 4：

  

  加入洋葱丝煸几下，爱吃生少炒爱熟多扒拉几下。

• 步骤 5：

  

  加入香菜拌匀出锅。

• 步骤 6：

  

  趁热食用。