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蒜香酱油烤花菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花椰菜 300克块
- 全麦面粉 4汤匙
- 玉米粉 2汤匙
- 盐 1/4茶匙
- 水 80克
- 面包糠 适量
- 蒜蓉 1瓣
- 姜蓉 5克
- 酱油 2汤匙
- 枫糖浆 2汤匙
- 寿司米醋 1/2茶匙
- 老抽 1/2茶匙
- 水 70克
- 玉米粉 1茶匙
蒜香酱油烤花菜的做法步骤
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步骤 1：
准备粉浆：将全麦面粉，玉米粉，盐和水搅拌均匀成粉浆备用。
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步骤 2：
烤花菜：花椰菜绿叶切去，切成小朵(约300克)，放进上一步调好的粉浆中
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步骤 3：
让多余粉浆滴落后裹上面包糠，放到烤盘上，放进200摄氏度（或热风挡180度)的烤箱烤30-35分钟，直至花椰菜烤至金黄。
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步骤 4：
准备酱汁：蒜和姜磨成蓉后放进小碗里，加入酱油，枫糖浆，寿司米醋，和麻油，搅拌均匀。在另一小碗里放进水和玉米淀粉，搅匀至没粉粒。
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步骤 5：
炒花菜：调好的酱汁和玉米粉浆放进锅里，中火煮至酱汁变稠(注意煮时要不断搅拌)，加入烤好的花椰菜烤好，炒均。
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步骤 6：
最后撒上白芝麻和葱花即可。
