蒜蓉蒸虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  明虾洗干净，去虾脚，虾须

• 步骤 2：

  

  从背部破开，去虾线，靠近头部的部分切透，留出一个孔

• 步骤 3：

  

  把尾巴从肚子下面这个孔穿过

• 步骤 4：

  

  虾尾拉出来，就成了漂亮的心型

• 步骤 5：

  

  金针菇去头，洗干净备用

• 步骤 6：

  

  用开水煮软

• 步骤 7：

  

  将煮好的金针菇铺在盘子底部

• 步骤 8：

  

  摆上虾

• 步骤 9：

  

  炒蒜蓉，加入耗油，料酒，生抽，盐，鸡精，糖调味

• 步骤 10：

  

  蒜蓉酱用勺子舀到每只虾的背上

• 步骤 11：

  

  水开上汽了上锅，大火蒸四分钟

• 步骤 12：

  

  撒上葱花