豆腐渣饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做豆腐脑剩下的豆腐渣325g，加入一枚鸡蛋

• 步骤 2：

  

  阳台的小香葱13g剪碎

• 步骤 3：

  

  6g盐

• 步骤 4：

  

  3g酵母水

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  加入面粉，今天一共加了323g，根据情况分次加入，家里没有豆腐渣过滤袋，笼布的眼有些粗，所以水分比较大，面也就加的多了，揉匀醒发1小时

• 步骤 7：

  

  手套蘸水

• 步骤 8：

  

  取少量面团，揉圆按扁

• 步骤 9：

  

  锅中刷油或者喷油

• 步骤 10：

  

  放入馅饼，盖盖中火3分钟

• 步骤 11：

  

  然后翻面，再次3分钟

• 步骤 12：

  

  香气扑鼻的豆渣饼就做好了

• 步骤 13：

  

  来个近图