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步骤 1:
500克面粉中加5克盐,一半用凉水和面,一半用开水和面,用筷子搅成絮状后加20克油
步骤 2:
活成光滑面团醒发半个小时
步骤 3:
醒面的时候准备油酥,半碗面粉,加少许十三香和盐调味,浇入一勺热油,搅拌成粘稠的油酥
步骤 4:
醒发好的面团分小份,擀皮包入油酥
步骤 5:
像包包子一样,封口后朝下按扁
步骤 6:
轻轻的擀成椭圆形
步骤 7:
不粘锅或者饼铛不加油,放入擀好的饼,翻面后鼓起来就可以出锅了
步骤 8:
对半切开,就形成了一个小口袋了
步骤 9:
加入自己喜欢的菜或者肉就可以吃啦
因为饼比较小比较薄,所以要小火,不然会糊
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