火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买的现成的熟黄豆粉，每次只用一点就可以了。

• 步骤 2：

  

  糯米粉里面加入开水，这样做出来面团柔软，容易成型。

• 步骤 3：

  

  揉好的面团擀成饼状（我就是随手拍了拍，不太在意外观）

• 步骤 4：

  

  分成小条，比手指略微粗一点点即可。

• 步骤 5：

  

  准备一个大盘子，下面垫一层硅油纸，避免粘盘，摆放时注意间隔，放入冰箱冷冻半小时左右。

• 步骤 6：

  

  也可以一次多做一些，冷冻保存，随吃随做。

• 步骤 7：

  

  熬红糖，不需要特定的比例（先少放水，如果过于粘稠，后期可以加水调节）

• 步骤 8：

  

  加热到烧开冒泡就可以了，放凉后会更粘稠一些。

• 步骤 9：

  

  平底锅少量油，小火把四面都煎金黄。

• 步骤 10：

  

  趁热在黄豆粉里面裹一圈。

• 步骤 11：

  

  摆盘，淋上熬好的红糖就完成了，非常快手的一道小甜食，小孩子都很喜欢。