香气足且微微带一点辣，吃起来很过瘾。家里冰箱里现成的几样菜，就可以做出一盆香喷喷的咖喱炒面。
炒面用的面条一定要选择筋道、口感q弹的面条。金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵，易吸收，好消化，空心更入味。煮好后，汤清不浑浊，面条筋道，不仅适合汤面也适合炒面。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
咖喱炒面收藏
浏览 136055
收藏 2418
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金龙鱼活性发酵空心面 1把
- 胡萝丝 50克
- 青豆 50克
- 小葱 1根
- 香菇 4朵
- 白玉菇 4根
- 大虾 5只
- 玉米笋 适量
- 姜末 5克
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 鸡粉 5克
- 黑胡椒粉 3克
- 咖喱酱 2大勺
咖喱炒面的做法步骤
-
步骤 1：
准备材料。虾去虾线，蒜切片，香菇、白玉菇、玉米笋切小段。
-
步骤 2：
起油锅，放入姜末、蒜片、葱段，爆香。
-
步骤 3：
依次放入青豆、蘑菇、玉米笋、胡萝卜丝，虾，翻炒至变软。
-
步骤 4：
放入咖喱酱，翻炒均匀。关火。
-
步骤 5：
另起锅烧开水，放入金龙鱼活性发酵空心面，煮开。
-
步骤 6：
煮至面条边缘微微留一点白色的硬块。
-
步骤 7：
面条捞出，放入冷水里，过一下水，这样炒不会粘粘。
-
步骤 8：
面条控干水分，放入咖喱里。翻炒均匀。
-
步骤 9：
放入盐、鸡粉、胡椒粉，翻炒至面条都裹上酱汁。
-
步骤 10：
最后放入小葱段，翻炒匀就可以装盘了。
-
步骤 11：
成品～
-
步骤 12：
开吃～
小贴士
面条煮至留一点白色硬心，放入冷水里过一下，炒的时候不会粘粘。
