火爆鳝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的鳝鱼先处理干净，开水烫几秒捞出，不能太久，会掉皮

• 步骤 2：

  

  洗干净切断控干水分

• 步骤 3：

  

  配菜莴笋，也可以黄瓜

• 步骤 4：

  

  过来加水煮开捞2分钟出锅控水

• 步骤 5：

  

  锅里加油先煸炒鳝鱼捞出

• 步骤 6：

  

  再加入佐料，忘记拍照了，干辣椒小米辣姜葱花椒粒火锅底料都放进去，再加鳝鱼

• 步骤 7：

  

  再加生抽，盐，莴笋

• 步骤 8：

  

  爆炒入味加开水，闷5—8分钟收汁

• 步骤 9：

  

  出锅

• 步骤 10：

  

  一个人吃完这一盘我也是服

• 步骤 11：

  

  光盘了