教你撸蛋黄酥一天两百个不在话下的做法步骤

• 步骤 1：

  

  分馅料

• 步骤 2：

  

  馅料先备好～

• 步骤 3：

  

  油皮打到大手套膜就可以啦～夏天做蛋黄酥最好是在空调底下，不然容易出油。

• 步骤 4：

  

  要是有冷藏的话，油酥跟油皮软硬要一致哦！这样容易操作～

• 步骤 5：

  

  油皮包油酥

• 步骤 6：

  

  像包包子一样，记得收口收好哦！

• 步骤 7：

  

  包好的面团，收口朝下

• 步骤 8：

  

  擀开

• 步骤 9：

  

  三折～

• 步骤 10：

  

  擀成大面皮，记得底下撒粉防沾～

• 步骤 11：

  

  我一般会先喷水雾，然后卷起来～好粘合

• 步骤 12：

  

  卷成长条～尽量搓细点～

• 步骤 13：

  

  切30g一个面团，大概～

• 步骤 14：

  

  切好盖上保鲜膜防止干掉皮～

• 步骤 15：

  

  看这层次～

• 步骤 16：

  

  压扁包起来～

• 步骤 17：

  

  包好刷蛋液，用不同的装饰区分口味，准备入炉

• 步骤 18：

  

  一个人一天的量妥妥的～

• 步骤 19：

  

  流心酥

• 步骤 20：

  

  经典红豆沙蛋黄

• 步骤 21：

  

  冬翅蛋黄

• 步骤 22：

  

  乌龙蛋黄