抹茶提拉米苏（低糖丝滑版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  模具下面用锡纸包住，或者用保鲜膜都可以，或者直接用戚风阳极模具也可以。

• 步骤 2：

  

  饼干碎用擀面杖碾碎，黄油用微波炉高温1分钟化开，或者用隔水碗融化成液体后倒入饼干碎一起搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  再倒入模具内用勺子或者圆形擀面杖头部压实。冷藏30分钟或一小时都可以。

• 步骤 4：

  

  吉利丁片用冷水软化备用

• 步骤 5：

  

  马斯卡彭奶酪用手动打蛋器打至顺滑

• 步骤 6：

  

  蛋黄加入细砂糖隔水不断搅拌至无颗粒颜色变浅。

• 步骤 7：

  

  加入泡软后的吉利丁片再搅拌至其融化。

• 步骤 8：

  

  倒入马斯卡彭奶酪糊中拌匀。

• 步骤 9：

  

  牛奶加抹茶粉小火煮开搅拌至抹茶粉完全化开，关火等待凉后加入奶酪糊中拌匀。（抹茶粉最好过一次筛可以更好更均匀化开）

• 步骤 10：

  

  淡奶油打发至7成，有纹路即可。

• 步骤 11：

  

  把打发好的奶油加入奶酪糊中拌匀。

• 步骤 12：

  

  拿出冷藏好的模具把抹茶奶酪糊倒入模具中放入冰箱冷藏至少3个小时以上效果更好！

• 步骤 13：

  

  脱模，拿出冷藏好的提拉米苏先拿掉底座的锡纸，然后放到一个盘子里，用吹风机热风吹四周边缘约1分钟左右，即可轻松脱模。

• 步骤 14：

  

  筛上抹茶粉做装饰，其他装饰可自由发挥。这个版本的提拉米苏真的是丝滑无比！

• 步骤 15：

  

  颜值和口味共有的一款提拉米苏！