豆沙一口酥 口口香的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油切块儿，加入白砂糖（如果冰箱拿出的黄油，先放至室温，软一些再开始做）

• 步骤 2：

  

  打到黄油蓬松发白

• 步骤 3：

  

  分两次加入鸡蛋液（1个鸡蛋） 先加一半，拌匀后再加另外一半。

• 步骤 4：

  

  将蛋液和黄油打到完全融合。

• 步骤 5：

  

  加入低筋面粉

• 步骤 6：

  

  用手揉成面团（有些粘手，最好戴个一次性手套）

• 步骤 7：

  

  揉成面团

• 步骤 8：

  

  放入冰箱冷藏1-2小时。

• 步骤 9：

  

  冷藏后的面团 平均分成4份

• 步骤 10：

  

  豆沙馅也平分4份（最好用这种比较干的豆沙）

• 步骤 11：

  

  面团擀成长方形，豆沙搓成长条，从一边开始卷起，包住豆沙。

• 步骤 12：

  

  揉成圆柱型

• 步骤 13：

  

  切成比手指略宽的小段。按自己喜好，一口一个的程度。

• 步骤 14：

  

  打一个蛋黄（可以加一点点水）外层刷蛋黄液。

• 步骤 15：

  

  撒上黑芝麻，入烤箱180度 15分钟

• 步骤 16：

  

  刚烤好的一口酥，这时口感是最好的。