虾仁玉米白萝卜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备1段长约10cm左右的白萝卜，将其去皮后清洗干净，然后用刀切成薄厚均匀的长方形片状，切的时候尽可能的切薄一点。然后将其装入碗中，加入适量的盐，抓拌均匀后腌制15分钟左右。

• 步骤 2：

  

  白萝卜腌制好后，用清水冲洗一遍。然后锅中烧水，水开后放入白萝卜焯水20秒左右将其捞出，接着再用凉水冲洗一遍。

• 步骤 3：

  

  准备青虾去皮、去虾线后，用刀剁成虾泥，然后装入碗中。同样玉米叶也稍微用刀剁碎一些，并装入碗中。胡萝卜切成胡萝卜丁，小葱切成葱花，全部装入碗中，备用。

• 步骤 4：

  

  加入1勺熟油、1勺淀粉、适量白胡椒粉和适量的盐，将其混合均匀，这样馅料就做好了。

• 步骤 5：

  

  用筷子取少量馅料，放在白萝卜片的一端，然后将其卷起来，每次放置的馅料不要过多，不然白萝卜片收口不容易粘粘到一起。

• 步骤 6：

  

  白萝卜卷全部卷好后，将其依次摆放到盘中，如果有剩余的馅料，可以一同放入盘中中，以免造成浪费。

• 步骤 7：

  

  将白萝卜卷放入蒸锅中，上气后蒸10分钟即可关火。

• 步骤 8：

  

  成品！