宝宝辅食－紫薯馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯洗净切块，放锅中蒸15分钟，蒸熟后用勺子压成泥

• 步骤 2：

  

  面粉、水、紫薯泥、酵母粉放到厨师机搅拌桶中，1档搅拌成团后，转3档揉成光滑的面团（也可用手揉）

• 步骤 3：

  

  室温发酵至2倍大

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团排气，搓成长条，切成小剂子

• 步骤 5：

  

  切的小剂子可以直接蒸成长方形，也可以揉成圆形，或者用模具刻成喜欢的形状，整理好形状后，盖上保鲜膜或者布醒发10分钟

• 步骤 6：

  

  冷水上锅，大火烧开后转中火蒸13－15分钟，关火后等2分钟再开盖。

• 步骤 7：

  

  放凉后密封保存，冷藏三四天，冷冻可保存一个月