牛肉碧根果炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切小丁，撒上点黑胡椒盐和蚝油，抓匀腌制10分钟。（用的是牛排，所以就只要简单处理一下，如果是用里脊之类的，要做一个嫩肉处理，放蛋清、淀粉）

• 步骤 2：

  

  芥蓝切小片。

• 步骤 3：

  

  锅烧热，先把牛肉炒至变色后盛出。

• 步骤 4：

  

  再起油锅，鸡蛋整个放入（这样炒出来的鸡蛋黄、白分明），炒至凝固。

• 步骤 5：

  

  把鸡蛋拨拉到一边，放入芥蓝炒至断生。

• 步骤 6：

  

  再把米饭倒入翻炒。

• 步骤 7：

  

  炒至米饭粒粒分明，加盐，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  最后把牛肉放入，还有掰碎了的碧根果。

• 步骤 9：

  

  快速的翻炒均匀就可以出锅了。

• 步骤 10：

  

  凹个造型，满满的仪式感。

• 步骤 11：

  

  完成。