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口袋豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 厚块板豆腐2块
- 蛋白2个
- 瘦肉片适量
- 小香菇10朵
- 红萝卜片适量
- 熟竹笋数片
- 豌豆筴随意
- 太白粉水适量
- 蕃茄酱1大匙
- 酱油膏1∼1/2大匙
- 糖1小匙
- 盐少许
- 水1∼1/2碗
- 胡椒粉少许
- 盐少许
- 太白粉1小匙
- 胡椒粉少许
口袋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
取一只干净的碗，将蛋白打至发泡，放入去皮压碎的豆腐，加入腌料一起搅拌，捣成泥状。
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步骤 2：
起油锅，把作好的豆腐泥用汤匙，一瓢瓢慢慢舀入油锅中，炸至金黄后捞出备用。
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步骤 3：
将其余材料入锅爆香，再加入综合调味料煮开，最后用太白粉水芶芡，再放入先前作好的豆腐烩炒一下即可起锅。
烩豆腐时，必须轻轻搅拌，以免豆腐碎裂。
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