香味浓郁：葱香排包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原料中的材料（除黄油）全部放进面包桶里，和面20分钟；

• 步骤 2：

  

  然后放入软化的黄油25g，继续和面20分钟；

• 步骤 3：

  

  面团和好后，盖上湿布，发酵至两倍大；

• 步骤 4：

  

  小葱洗净，沥干水分后，切成葱花；

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团，排气后，分成六等份的小面团，分别揉匀后，盖上保鲜膜，静置5分钟；

• 步骤 6：

  

  将静置好的面团，擀成椭圆形；

• 步骤 7：

  

  沿着长边卷起来，卷的时候要捏紧；

• 步骤 8：

  

  卷好的样子；封口处一定要捏紧；

• 步骤 9：

  

  剩下的面团依次做好，然后将面团放在烤盘里，覆上保鲜膜，让面团二次发酵；

• 步骤 10：

  

  面团二发期间，将40g黄油隔水融化；

• 步骤 11：

  

  放入30g葱花，再倒入30g鸡蛋液；

• 步骤 12：

  

  充分搅拌均匀后，放置备用；

• 步骤 13：

  

  面团二次发酵至两倍大后，在面团表面刷层蛋液，用锋利一点的小刀，在面团表面划一道长长的口子；

• 步骤 14：

  

  在面团开口处填入葱油馅儿；

• 步骤 15：

  

  烤箱提前预热180度，将烤盘放在烤箱中层，上下火烤45分钟;

• 步骤 16：

  

  烤制期间，观察面包上色后，盖上锡纸；

• 步骤 17：

  

  香喷喷的面包出炉咯~！