知岁一寒，又是一冬，立冬梅干菜烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥瘦相间带骨的五花肉切块，去腥三件套，黄酒，生姜,葱烧滚捞出，热水清洗干净备用.

• 步骤 2：

  

  锅里放油，少许，放入生姜，香叶，八角，花椒，少许.不喜欢的可以不放.

• 步骤 3：

  

  倒入肉翻炒，煸出油脂倒入一点点低盐生抽.

• 步骤 4：

  

  倒入黄酒大半瓶，水，烧滚.放入梅菜，我用的是这个牌子，干净无沙子，不用再放任何调料了，梅菜本身就有咸味.

• 步骤 5：

  

  放一点冰糖，小火炖煮2-3小时

• 步骤 6：

  

  梅菜的香味四溢开来了

• 步骤 7：

  

  收汁，肉块肥而不腻软糯可口，梅菜巨好吃

• 步骤 8：

  

  可以干一大碗饭.

• 步骤 9：

  

  开吃开吃，立冬进补正当时. 知岁一寒，又是一冬，愿所得皆所期所求皆所愿，岁月静好，喜欢可以关注我，业余做菜是爱好.比❤️