家常红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉处理干净备用。

• 步骤 2：

  

  把五花肉切成大小合适的块状，葱姜切片。

• 步骤 3：

  

  五花肉凉水入锅，放入分量内一半的葱姜片，加入料酒去腥。

• 步骤 4：

  

  开锅后焯水5分钟左右捞出，用温水冲洗干净。

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，放入肉块煸炒至微黄放入余下的葱姜片和八角翻炒出香味，再次加入分量外2大勺料酒去腥。

• 步骤 6：

  

  翻炒几下加入红烧酱油。

• 步骤 7：

  

  加入蚝油，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加入没过肉块的温水炖煮至软烂。

• 步骤 9：

  

  最后放入盐，大火稍微收汁，出锅装盘撒少许熟芝麻点缀即可。

• 步骤 10：

  

  成品图，香而不腻，简单易做！

• 步骤 11：

  

  老幼皆宜，超级下饭菜！