广式糯米鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料准备好，鸡腿切块，泡好的香菇木耳瑶柱沥干水分，荷叶放热水里煮2-3分钟，糯米上锅蒸30分钟，糯米忘记拍图了！

• 步骤 2：

  

  香菇切丁，木耳切丁，鸡腿肉放酱油，蚝油，老抽，鸡精，盐，姜片，料酒，鱼露，白糖，拌匀腌制半小时

• 步骤 3：

  

  锅里放油，下香菇丁和木耳丁炒香

• 步骤 4：

  

  放腌制好的鸡腿肉和瑶柱翻炒至变色放盐，调入适量水淀粉勾芡！

• 步骤 5：

  

  蒸好的糯米晾至温热，加鱼露，生抽，老抽，盐搅拌均匀备用！

• 步骤 6：

  

  荷叶摊开放糯米饭和鸡腿肉，包起来。荷叶太大了，一张荷叶我剪了4片！

• 步骤 7：

  

  包好的糯米鸡冷水上锅蒸30分钟

• 步骤 8：

  

  成品，超级无敌好吃！