小红花饼干|祝你新年多喜乐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备；

• 步骤 2：

  

  黄油提前室温软化，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发至蓬松，呈现浅黄色；

• 步骤 3：

  

  先加入一半全蛋液，混合均匀，再加入剩下一半全蛋液，混合均匀；

• 步骤 4：

  

  加入奶粉，混合搅拌均匀；

• 步骤 5：

  

  把黄油糊分成2份，一份25g，一份130g；

• 步骤 6：

  

  130g黄油糊里加入125g低筋面粉和3g红曲液，搅拌成没有干粉的面团；

• 步骤 7：

  

  25g黄油糊里加入25g低筋面粉，搅拌均匀；

• 步骤 8：

  

  分别把两种面团均匀地分成3-4g左右的小剂子，滚圆；

• 步骤 9：

  

  红曲剂子6个一组，摆成小红花形状，中间摆上一个原味面团，轻轻压扁，用牙签压出花蕊的样子；

• 步骤 10：

  

  烤箱提前预热上下火160℃，送到中下层烘烤20分钟左右，小红花饼干就做好啦！