夏季里做烩菜，吃的就是一个省心。赶上周末，我就会利用闲暇时间，炸些小酥肉、做些炸肉丸，等凉透后冷冻保存，这样日常下班回来，做可口的蒸酥肉或者肉丸炒菜，省心又美味，特别节省时间。
这里我和大家分享一道小酥肉丸子烩菜，用的平菇、豆芽和尖椒，都是下班回来买到的蔬菜，清洗沥干水分后就可以和肉肉一起做烩菜了，好吃又下饭。