丝瓜炒鸡蛋【张梦伊】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  丝瓜洗净去皮切成想要的形状

• 步骤 2：

  

  在碗里打入鸡蛋，加入葱花和盐，还有鸡精打散备用

• 步骤 3：

  

  锅烧干倒油烧热，如果用铁锅烧菜，必须要把锅烧到冒中高度的烟，不然鸡蛋就会粘锅！炒肉菜也是一样的道理！炒鸡蛋比较费油，把锅烧热就不用放很多油！因为鸡蛋是不会粘的

• 步骤 4：

  

  就像这样油比较少，只要锅够热就完全不粘！注意倒入鸡蛋液，转至中小火慢慢煎出焦香味儿

• 步骤 5：

  

  喜欢吃大块的鸡蛋就不要炒散，炒好后盛出备用，鸡蛋煎的味道太香了^V^

• 步骤 6：

  

  锅里放少许油，烧热放葱爆香

• 步骤 7：

  

  倒入丝瓜炒一下，让丝瓜出一下水，我不喜欢大蒜，喜欢的可以放

• 步骤 8：

  

  炒到丝瓜完全断生，加盐调一下味道

• 步骤 9：

  

  我喜欢拌饭吃，所以丝瓜炒久了就出水比较多

• 步骤 10：

  

  好了完成^ω^

• 步骤 11：

  

  简单方便很家常菜^V^