炒肚丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肚用盐，面粉反复搓洗后再用酒和醋搓洗干净。

• 步骤 2：

  

  锅里放水，黄酒，姜片，黑胡椒大火烧开小火炖1个小时。我没有焯水直接煮，也没腥气，煮熟的猪肚捞出晾凉。

• 步骤 3：

  

  半个煮熟的猪肚切丝，冬笋，青红椒切丝，姜切末。

• 步骤 4：

  

  锅里放油，姜末炒香入笋丝煸熟加入肚丝爆炒几下放黄酒，盐翻炒放进青红椒丝断生出锅，今天拍的照片居然手机里没找到，貌似应用短路了。先写步骤下次做再补照片。