给朋友安排几款酱～这款香菇酱配饭配馒头炒菜拌面都还不错！
原材料也比较简单，夏天不想做饭，吃这个不要太方便～
味道我个人还蛮喜欢的
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
猪肉香菇酱收藏
浏览 28910
收藏 38
所需食材
- 猪后腿肉 350g
- 鲜香菇 100g
- 干香菇 100g
- 花生 50克
- 黄豆酱 180g
- 白糖 15g
- 红椒青椒 2个
- 洋葱 1/4个
- 蒜泥 15g
- 姜 4片
- 蚝油 20g
- 白胡椒粉 2克
- 料酒 15ml
- 生抽 15ml
猪肉香菇酱的做法步骤
-
步骤 1：
干香菇提前冷水泡发备用，然后挤干水分，和新鲜香菇一起打成碎
-
步骤 2：
五花肉切成小小粒，辣椒、洋葱、大蒜也切成小粒。
-
步骤 3：
准备入锅翻炒，锅内倒入足够的油，油要多！下到我给的量，油有点热后下姜片爆香，然后捞出姜片，下五花肉粒快速翻炒，再加入辣椒大蒜末翻炒，加入香菇碎不停翻炒，然后加入料酒、黄豆酱、糖、生抽、蚝油、白胡椒粉一起翻炒均匀，开小火慢慢熬煮，熬差不多一小时，水分变比较少的时候就可以倒入花生米翻均匀出锅。
-
步骤 4：
放凉后装在密封瓶中，油倒在顶部，封住食物，冷藏保存一个月没问题，每次吃的时候就用干净的小勺子挖一些。
