荸荠大蒜炒香肠肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好菜料，还切片的切片，还切段的切段哈(习惯把大蒜根和大蒜叶分开放)

• 步骤 2：

  

  切薄片的猪肥肉片下油锅炸出油

• 步骤 3：

  

  放入姜片再油炸一会，中火即可

• 步骤 4：

  

  待肥肉片炸出油后放入瘦肉片和香肠一起炒，炒好放入盘中。

• 步骤 5：

  

  大火炒荸荠和大蒜根(大蒜根不容易熟，所以比大蒜叶先放)

• 步骤 6：

  

  荸荠和大蒜根部一起炒1-2分钟分钟，再放入刚刚炒好的肉片和香肠，翻炒1-2分钟，再加入适量的盐继续翻炒。

• 步骤 7：

  

  再加入大蒜叶翻炒1分钟左右

• 步骤 8：

  

  加入适量的水和老抽，大火，水开咕噜气泡后，变为中火烧。 待水变少时，开大火炒至收汁。

• 步骤 9：

  

  收汁，盛盘