酱菜双拼（酱黄瓜+酱萝卜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜两根，用小苏打泡五分钟，清洗。

• 步骤 2：

  

  切成厚片，口感会更好。（今晨就餐现场，几个人同时在咀嚼，嘎叽声一片，“某大厨”听着倍儿爽！）

• 步骤 3：

  

  白萝卜切薄片，跟黄瓜泡相同时长，太厚的话不入味

• 步骤 4：

  

  调味料：生抽，白醋，姜末，冰糖，老抽，八角花椒红辣椒。 各种调味按比例称好，辣椒剪成圈。

• 步骤 5：

  

  调味汁混合，用微波炉加热，倒入黄瓜和萝卜中，在烤箱中七十度，加热二十分钟。

• 步骤 6：

  

  酱汁浸泡，没过黄瓜和萝卜，用保鲜膜包好放入冰箱过夜。

• 步骤 7：

  

  经过一个晚上的浸泡，黄瓜外形蔫软，咬起来嘎嘣脆，萝卜片又薄又脆，味道咸甜鲜香，配上白稀饭白馒头，绝了。

• 步骤 8：

  

  操作简单，味道口感都好，试试吧