无油无泡打粉版草莓松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶140克， 低筋粉100克，鸡蛋一个，蛋黄蛋清分开， 白砂糖30克

• 步骤 2：

  

  牛奶，低筋粉，蛋黄，一半白糖混合，搅拌均匀到没有干面粉。

• 步骤 3：

  

  另一半白糖加入到蛋清

• 步骤 4：

  

  打发蛋白到可以倒扣蛋白不会撒出来就可以

• 步骤 5：

  

  打发好的蛋白加入到蛋黄糊里，记得手法一定是翻拌！！

• 步骤 6：

  

  就像做戚风那样。千万不要来回搅画圈！！要不然蛋白容易消泡，因为没用泡打粉，完全靠的是打发的蛋白的蓬松度，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  不粘锅！无水，不用加油！用勺子挖一勺面糊放到不粘锅里小小火，火一定要小要不然特别容易糊

• 步骤 8：

  

  面糊会一点点出现小气泡然后成下图这样，一个个的小坑坑～

• 步骤 9：

  

  然后翻面，过一小会就好了

• 步骤 10：

  

  然后抹上草莓果酱就可以来吃了。