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啤酒烧猪蹄收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 2个
- 冰糖 适量
- 姜 3片
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 桂皮 1个
- 大葱 半根
- 蓝带啤酒 200毫升
- 生抽 3勺
- 老抽 半勺
- 红烧酱油 1勺
啤酒烧猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄处理干净，加料酒下锅焯水，捞出来再次清洗干净
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步骤 2：
锅里放一点油，加冰糖小火慢慢熬到冰糖成琥珀色
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步骤 3：
放猪蹄炒上色，加葱姜、八角、桂皮、香叶炒香，加入200毫升蓝带啤酒、生抽、老抽、红烧酱油、一点点醋和适量开水，小火慢炖1个半小时
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步骤 4：
如果着急也可以用压力锅，我还是喜欢小火慢炖出来的味道，最后挑出调料，收汁就好了
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步骤 5：
软烂入味，炖的时候满屋飘香，给我儿子馋的跑厨房好几趟
