砂锅爆米花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，玉米选用这种小颗粒，专门用来做爆米花的玉米。黄油选用动物黄油更健康，没有就用家中的食用油，最好是玉米油、葵花籽油或者色拉油。

• 步骤 2：

  

  砂锅烧干，放入黄油，炒至融化。我用的黑乐砂锅，砂锅的选择必须是耐高温，可干烧的，可以用来烤红薯或者跟炒锅一样可以炒菜的砂锅。如果没有，就选用质量好的带盖子的不粘炒锅。

• 步骤 3：

  

  等黄油融化，倒入玉米粒，翻炒均匀。

• 步骤 4：

  

  盖上锅盖，这个时候随着温度的升高，玉米粒开始慢慢炸开。

• 步骤 5：

  

  听到锅中嘭嘭嘭的声音连接不断时，打开锅盖，玉米粒爆的差不多了，加入白糖，用铲子快速翻炒。

• 步骤 6：

  

  香甜的奶油爆米花就做好了。