泰国露楚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脱皮绿豆放冷藏浸泡一晚

• 步骤 2：

  

  浸泡好的绿豆冲洗几遍直至水清

• 步骤 3：

  

  蒸锅垫上纱布铺平绿豆，中火蒸40分钟

• 步骤 4：

  

  10g琼脂浸泡一小时

• 步骤 5：

  

  蒸好的绿豆放入绞肉机，倒入椰浆和炼乳打成泥

• 步骤 6：

  

  绿豆泥中放入黄油和少许糖，中火炒

• 步骤 7：

  

  炒至报团，不沾

• 步骤 8：

  

  捏出想要的形状

• 步骤 9：

  

  食品色素兑水（少量水）上色

• 步骤 10：

  

  泡好的琼脂倒入300g清水煮至融化

• 步骤 11：

  

  关火放凉5分钟开始裹琼脂

• 步骤 12：

  

  分两次裹琼脂，晾干即可