超营养的黑米双色花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黑米放入破壁机，打磨成细粉状

• 步骤 2：

  

  准备食材

• 步骤 3：

  

  1、黑米粉50g加50g面粉、5g糖粉、1g酵母、3g玉米油和面 2、100g面粉加剩余材料和面将面揉透，成光滑有光泽的状态

• 步骤 4：

  

  用擀面杖擀平，成0.5cm左右的面皮，用刀切掉多余的不争气的部分两块面皮长宽一样 这样卷出来才能很整齐很美观

• 步骤 5：

  

  白色面皮上摸一丢丢水，然后把黑米面皮放上去，擀杖轻压擀一下～使两个面皮完全粘住

• 步骤 6：

  

  黑米皮上也稍微抹点水，开始卷卷卷…手指稍微用点力气，这样卷出来没有缝隙，很贴合

• 步骤 7：

  

  卷好后稍为滚几下长条，使收尾出能平整一些用刀切成图片上这样，三角形～三角形的角不要太尖

• 步骤 8：

  

  将三角形的角立起来，用筷子压下去

• 步骤 9：

  

  就成这样的花型喽～

• 步骤 10：

  

  放锅里盖盖儿室温发酵，室温28、29左右，我发了半小时 室温低可以尝试烤箱发酵 上汽后转中火，蒸15分钟就好了关火后不要着急开盖儿，焖几分钟，等锅内温度降下来后再开盖儿

• 步骤 11：

  

  口感超赞，又有营养！